寬敞整潔的牛舍里，通體黝黑的沃金和牛正悠然踱步。聽著舒緩的音樂，享受著定時(shí)按摩，吃著配比精準(zhǔn)的營養(yǎng)餐，喝著恒溫清水，累了就臥在柔軟的草墊上休息……在皓月清真產(chǎn)業(yè)園的良種繁育基地，這些“寶貝疙瘩”的愜意生活，正是吉林肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級(jí)的縮影。
一頭牛可以撬動(dòng)多大價(jià)值？近年來，吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟集聚優(yōu)勢(shì)資源，將這篇“牛”文章做得有聲有色。作為聯(lián)盟牽頭企業(yè)，皓月集團(tuán)早已跳出傳統(tǒng)的“養(yǎng)殖+屠宰”模式，從牛舍到生產(chǎn)車間，從實(shí)驗(yàn)室到高端醫(yī)療市場，以協(xié)同創(chuàng)新的生動(dòng)實(shí)踐，持續(xù)書寫著覆蓋全鏈的科技創(chuàng)新范本。“這些沃金和牛是我們繁育改良的高檔肉牛，每頭綜合產(chǎn)值都在15萬元以上，已經(jīng)成為全國高端牛肉領(lǐng)導(dǎo)品牌。”養(yǎng)殖基地經(jīng)理譚吉哲說。目前，聯(lián)盟憑借資源集聚優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)深入推進(jìn)沃金和牛新品種培育工作，承接省“聚力攻堅(jiān)”專項(xiàng)；同時(shí)，積極開發(fā)沃金和牛種質(zhì)資源再利用技術(shù)，持續(xù)深挖良種價(jià)值。
另一座牛舍里，兩頭健壯的牛犢依偎在母牛身側(cè)。“看出來了嗎，它倆是雙胞胎？”工作人員提醒道。記者仔細(xì)一看，果然發(fā)現(xiàn)其毛色、體態(tài)、大小幾乎一模一樣。
牛通常是一胎一犢。為了提高繁殖效率，皓月集團(tuán)與吉林大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)合作，攻克了“一胎雙犢”技術(shù)，通過人工授精與胚胎移植技術(shù)結(jié)合，將母牛年繁殖率從傳統(tǒng)的70%提升至160%，雙胎妊娠率達(dá)80%，分娩率和犢牛成活率均超95%，創(chuàng)下行業(yè)新紀(jì)錄。目前，該技術(shù)通過聯(lián)盟帶動(dòng)作用，已經(jīng)在省內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。
聽說良種牛都吃人參？“這么說不準(zhǔn)確。”飼料事業(yè)部負(fù)責(zé)人趙廣生笑著解釋道，“但我們的確利用省內(nèi)豐富的天然植物資源，在飼料中加入了人參、靈芝、葡萄籽提取物等，幫助動(dòng)物提高免疫力。”
來到飼料車間，一陣獨(dú)特的香氣撲面而來。“這是咱們吉林原料特有的味道。”趙廣生說。近年來，依托聯(lián)盟搭建的創(chuàng)新平臺(tái)，皓月集團(tuán)研發(fā)了秸稈發(fā)酵飼料項(xiàng)目，產(chǎn)品受到市場歡迎；攻克肉牛非糧飼料生物發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)，以發(fā)酵豆渣為原料，生產(chǎn)新式飼料產(chǎn)品。
隨后，記者又來到研發(fā)中心，這里將“高科技”演繹得更為淋漓盡致。明亮的展廳中央，運(yùn)行著一套心臟模擬系統(tǒng)，心臟瓣膜有節(jié)律地開合著。為了延鏈補(bǔ)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，皓月集團(tuán)與香港濟(jì)時(shí)資本合作，孵化了吉林皓月濟(jì)時(shí)生物科技有限公司，“人工生物心臟瓣膜”正是其核心產(chǎn)品，也成為聯(lián)盟推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向高端生物醫(yī)療領(lǐng)域跨越的標(biāo)志性成果。
目前，公司利用皓月溯源牛心包研發(fā)生產(chǎn)的瓣膜產(chǎn)品，已經(jīng)完成性能驗(yàn)證、動(dòng)物相容性試驗(yàn)、注冊(cè)檢驗(yàn)及長期大動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，并成功申請(qǐng)了德國、意大利的臨床試驗(yàn)——中國牛源醫(yī)療器械揚(yáng)帆出海！陪同記者參觀時(shí)，皓月集團(tuán)品牌市場總監(jiān)王巍澤提到最多的詞是“合作”，“產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級(jí)，單靠一家企業(yè)的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以當(dāng)省里提出組建重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟時(shí)，我們很振奮，第一時(shí)間邀請(qǐng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)及高校科研院所加入。”
目前，聯(lián)盟已匯聚全省19家肉牛產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、9家省內(nèi)知名高校及科研院所。圍繞優(yōu)種繁育、牛種改良、科學(xué)飼喂、疾病預(yù)防、糞污處理等產(chǎn)業(yè)發(fā)展共性挑戰(zhàn)，成員單位分工協(xié)作、集中攻堅(jiān)，逐步形成了以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、產(chǎn)學(xué)研深度融合的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新矩陣。
2025年聯(lián)盟申請(qǐng)發(fā)明專利33項(xiàng)、授權(quán)13項(xiàng)，新技術(shù)應(yīng)用及成果轉(zhuǎn)化效益超3000萬元，創(chuàng)新紅利惠及整條產(chǎn)業(yè)鏈。聯(lián)盟的示范效應(yīng)持續(xù)釋放，成為拉動(dòng)全省肉牛產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心引擎。在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)下，我省肉牛產(chǎn)業(yè)升級(jí)逐漸呈現(xiàn)出三個(gè)鮮明維度——動(dòng)力上，從“拼規(guī)模”轉(zhuǎn)向“拼科技”，養(yǎng)殖及深加工環(huán)節(jié)的新技術(shù)密集落地；鏈條上，突破“養(yǎng)殖+屠宰”單一模式，構(gòu)建起一二三產(chǎn)融合發(fā)展新格局；營銷上，跳出單純“賣牛肉”的傳統(tǒng)思維，轉(zhuǎn)向推廣現(xiàn)代化、科學(xué)化的牛肉消費(fèi)文化與烹飪文化，讓“吉林牛肉”的品牌內(nèi)涵愈加豐富。
在吉林，一頭牛的價(jià)值邊界，正在協(xié)同創(chuàng)新的力量下不斷延展。這篇“牛”文章，必將越寫越精彩。
